Categoría: Reseñas
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Ruta del Mezcal de Oaxaca (2024)
Ruta del Mezcal, Oaxaca: integración productiva, cultural y turística en el territorio del agave La Ruta del Mezcal de Oaxaca se recorrió como una experiencia de fortalecimiento técnico y cultural dirigida a conocer los sistemas productivos, las expresiones artesanales y los recursos turísticos asociados al agave en las zonas de Mitla y Santiago Matatlán, reconocidas…
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Ruta del Queso y el Vino de Querétaro, México (Gira educativa 2017)
La gira educativa a la Ruta del Queso y el Vino de Querétaro, México, se desarrolló del 23 al 27 de mayo, con el propósito de fortalecer las capacidades de actores vinculados al Proyecto OVOP (One Village One Product) Costa Rica, mediante el intercambio de experiencias con emprendimientos consolidados de agroturismo y enoturismo. Participó un…
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Las ferias agroalimentarias de Costa Rica
Reseña del artículo «Las ferias agroalimentarias de Costa Rica espacios para promocionar la agroindustria, los productos típicos y el turismo en los territorios rurales». Autores: Marvin Blanc y German Masís; Revista Perspectivas Rurales, No 20, 2012. Con el propósito de analizar las características y el impacto de las ferias agroalimentarias sobre la comercialización de productos…
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La activación de los SIAL vía el agroturismo
Resumen del artículo «La activación de los SIAL vía el agroturismo: análisis del potencial de articulación en cuatro territorios queseros de América Latina» (Marvin Banco), publicado en la Revista Agroalimentaria, vol. 18, núm. 34, enero-junio, 2012. La articulación entre la producción agroalimentaria y el turismo ha sido considerada como una de las estrategias viables para…
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Refuerzo del Turismo Gastronómico en México (proyecto)
Contexto El proyecto “Refuerzo de las Cadenas Locales de Valor del Turismo Gastronómico en México”, ejecutado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) con financiamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), tuvo como objetivo fortalecer los encadenamientos locales a lo largo de la cadena del turismo gastronómico, promoviendo productos locales diferenciados y…
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Conteo de aves «Bosque de las Américas» IICA
Metodología Durante tres años consecutivos (2022–2024) se realizaron cinco conteos de aves en el Bosque de las Américas del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), ubicada en San Isidro de Coronado, San José, Costa Rica. El ejercicio se desarrolló mediante recorridos a pie con desplazamiento controlado y registro de las especies observadas en…
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Ruta Garífuna de Honduras
La Ruta Garífuna de Honduras fue una iniciativa impulsada entre 2014 y 2016, en el marco de la Estrategia Centroamericana de Desarrollo Rural Territorial (ECADERT), orientada a promover el desarrollo turístico sostenible en las comunidades garífunas ubicadas en los departamentos de Colón y Gracias a Dios. La ruta integra una gran diversidad de atractivos naturales,…
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El agroturismo como diversificación de la actividad agropecuaria y agroindustrial
El artículo aborda cómo el agroturismo puede constituir una vía de diversificación para las actividades agropecuarias y agroindustriales, especialmente en fincas de pequeña y mediana escala. Se parte de la identificación del contexto en que los sistemas tradicionales de producción enfrentan limitaciones de rentabilidad, vulnerabilidad frente a fluctuaciones de precios y presiones territoriales y sociales.…
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Gira Agroecoturística Costa Rica 2017
La gira de fortalecimiento de capacidades para los actores de la Ruta del Café de Honduras tuvo como objetivo conocer experiencias exitosas de agroecoturismo en Costa Rica, con el fin de fortalecer las competencias técnicas y empresariales necesarias para diseñar y operar productos turísticos vinculados a la producción cafetalera. La actividad se realizó del 01…
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La ruta del pisco, Perú
La ruta del pisco abarca cinco regiones del sur de Perú, se inicia en Lima, continúa por Ica, Arequipa, Moquegua, y finaliza en Tacna, albergando a más de 70 productores artesanales e industriales. La temperatura y suelos de los valles de estas regiones permiten que las uvas maduren con el grado idóneo de azúcar, fundamental…
