Novedades
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En la búsqueda de estrategias para impulsar el desarrollo de las zonas rurales, el turismo surge como un instrumento práctico capaz de generar procesos de dinamización local que contribuyan a complementar los ingresos agrícolas, crear nuevos empleos y frenar el despoblamiento del campo. Dentro de las modalidades del turismo rural, el agroturismo y las rutas…
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El Programa Cooperativo de Desarrollo de la Agroindustria Rural para América Latina y el Caribe (PRODAR/IICA), definió a la agroindustria rural (AIR) como la actividad que permite aumentar y retener en las zonas rurales el valor agregado de la producción de las economías campesinas, a través de la ejecución de tareas de poscosecha en productos…
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La pandemia de la COVID-19 cambió nuestra percepción sobre los espacios rurales, revalorizando su papel en la seguridad y soberanía alimentaria. Lo que antes se consideraba atrasado, hoy se reconoce bajo la perspectiva de la Nueva Ruralidad como territorios multifuncionales que aportan turismo, agroindustria, servicios ambientales y calidad paisajística. Durante la crisis sanitaria, la agricultura…
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Este catálogo busca visibilizar y sistematizar experiencias de agrobioturismo en América Latina vinculadas con la bioeconomía, destacando su potencial para diversificar ingresos, promover la sostenibilidad y dinamizar las economías locales rurales. La publicación sistematiza los resultados de un concurso convocado por el IICA en 2023, que recopiló 110 postulaciones de 14 países de la región.…
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La ruta del pisco abarca cinco regiones del sur de Perú, se inicia en Lima, continúa por Ica, Arequipa, Moquegua, y finaliza en Tacna, albergando a más de 70 productores artesanales e industriales. La temperatura y suelos de los valles de estas regiones permiten que las uvas maduren con el grado idóneo de azúcar, fundamental…
