Novedades
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Este catálogo busca visibilizar y sistematizar experiencias de agrobioturismo en América Latina vinculadas con la bioeconomía, destacando su potencial para diversificar ingresos, promover la sostenibilidad y dinamizar las economías locales rurales. La publicación sistematiza los resultados de un concurso convocado por el IICA en 2023, que recopiló 110 postulaciones de 14 países de la región.…
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La ruta del pisco abarca cinco regiones del sur de Perú, se inicia en Lima, continúa por Ica, Arequipa, Moquegua, y finaliza en Tacna, albergando a más de 70 productores artesanales e industriales. La temperatura y suelos de los valles de estas regiones permiten que las uvas maduren con el grado idóneo de azúcar, fundamental…
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En abril de 2013 se recorrió la Ruta del Queso del Vino de Querétaro, México, en acompañamiento de los estudiantes del curso «Diseño de Productos Turísticos Rurales» de la Maestría en Agroindustria Rural, Desarrollo Territorial y Turismo Agroalimentario (MARDTYTA), misma que se imparte en el marco del convenio entre la Universidad Autónoma del estado de México y…
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En 1972, un informe elaborado por académicos nucleados en el llamado «Club de Roma» hizo un análisis del futuro del planeta a partir del aumento en la demanda de recursos naturales. Aquel trabajo, conocido como «modelo de los límites del crecimiento» , hacía una prospectiva bastante sombría: si la economía mundial seguía creciendo a las tasas de…
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La Ruta del Queso Turrialba es un recorrido turístico por algunas de las fincas y queseras del distrito de Santa Cruz de Turrialba, para que el turista conozca y aprenda sobre la agroindustria del queso y la cultura asociada a este producto, que se complementa con el disfrute de atractivos naturales, tales como el volcán Turrialba…
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