El Manual de Agrobioturismo es un recurso educativo elaborado por Marvin Blanco M. y Miroslava González S. bajo el auspicio del IICA, orientado a emprendedores, gestores turísticos y estudiantes interesados en integrar prácticas de bioeconomía en productos turísticos rurales y urbano-rurales. Su objetivo es fortalecer capacidades para diseñar experiencias turísticas sostenibles que valoricen la biodiversidad, la agricultura y la cultura local.

El manual está estructurado en cuatro módulos didácticos.
El Módulo 1 aborda el turismo como motor del desarrollo sostenible, destacando su papel económico global (9.1% del PIB mundial en 2023) y el auge del turismo rural post-pandemia.
El Módulo 2 introduce el concepto de agrobioturismo, entendido como una modalidad que articula agricultura, bioeconomía y turismo para generar ingresos, promover sostenibilidad y diversificar la oferta rural. Se identifican desafíos como el financiamiento y la infraestructura.
El Módulo 3 presenta una metodología de diseño basada en la caracterización del territorio, inventario de atractivos y análisis FODA, apoyada en enfoques de Design Thinking, SCAMPER y cocreación para crear experiencias únicas y sostenibles.
El Módulo 4 se centra en la modelación, implementación y validación de los productos turísticos mediante herramientas como Lean Canvas, orientadas a definir la propuesta de valor, los segmentos de mercado y los canales de comercialización.

El manual introduce los “Senderos de la Bioeconomía”, siete ámbitos para integrar las prácticas de aprovechamiento de la bioeconomía en el turismo: bioproductos, ecointensificación, biotecnología, biocombustibles, biorrefinerías, servicios ecosistémicos y eficiencia en cadenas de valor. Asimismo, enfatiza la construcción de experiencias turísticas memorables, la organización y comercialización del producto, y la importancia del testeo y retroalimentación continua para la mejora del modelo.

En síntesis, el Manual de Agrobioturismo constituye una guía práctica e innovadora que combina fundamentos teóricos, metodologías participativas y herramientas de gestión para impulsar productos turísticos sostenibles, generadores de valor económico, ambiental y social en los territorios rurales latinoamericanos.

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