Etiqueta: agroturismo
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Tour a las antiguas lecherías de Chicuá
Senderismo, agroturismo e historia en las faldas del Volcán Irazú El tour a las Antiguas Lecherías de Chicuá es una experiencia que combina senderismo, agroturismo, paisaje e historia rural en uno de los territorios agrícolas más emblemáticos de la provincia de Cartago, Costa Rica. El recorrido se desarrolla en San Juan de Chicuá, distrito de…
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Claves para diversificar la agroindustria rural a través del agroturismo
La diversificación de la agroindustria rural constituye una estrategia fundamental para incrementar la competitividad de los territorios rurales, generar nuevas fuentes de ingresos y fortalecer el empleo local. Una de las alternativas con mayor potencial es el agroturismo, entendido como la integración de actividades turísticas con los procesos productivos agropecuarios y agroindustriales, permitiendo que los…
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XI Encuentro Iberoamericano de Turismo Rural y Agroturismo
El XI Encuentro Iberoamericano de Turismo Rural y Agroturismo se celebrará del 9 al 15 de noviembre de 2026 en la provincia de Cáceres, Extremadura (España), teniendo como sede principal el histórico municipio de Guadalupe. Organizado por el Instituto Iberoamericano de Turismo Rural (IBEROATUR), este evento se ha consolidado como uno de los espacios más…
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Concepto y evolución de la agroindustria rural en América Latina
De la agroindustria al sistema agroindustrial En sus formulaciones clásicas, la agroindustria se entiende como la articulación entre la producción primaria y las actividades de manejo, conservación, transformación y comercialización de materias primas provenientes de la agricultura, la ganadería, la actividad forestal y la pesca. Austin (1987) enfatiza la transformación de los productos agropecuarios, mientras…
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Valorización turística de productos con identidad territorial (metodología)
Autores: Luis Morán, Marvin Blanco, Hernando Riveros y Miroslava González (2026). Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA; Red de agroturismo y turismo rural (Redagrotur). 72p. Del campo al destino turístico El documento plantea que la agricultura no solo produce alimentos, sino también cultura, paisaje e identidad. Cuando estos elementos se articulan con el…
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Ferias agroalimentarias en Costa Rica: identidad, territorio y turismo rural
Las ferias agroalimentarias en Costa Rica se han consolidado como espacios estratégicos donde convergen la producción agrícola, la agroindustria artesanal y el turismo rural. Más que simples eventos comerciales, constituyen celebraciones culturales que giran en torno a productos con identidad territorial como la naranja, el aguacate, el pejibaye y el queso Turrialba. Estas iniciativas surgen…
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Emprendimiento en Agroturismo y Turismo Rural: Lecciones para los emprendedores (as)
Fecha: 19 de noviembre de 2025 Hora: 8H (México y Centroamérica); 11:00 H (AR, BR, URU, PY, CH) 10:00 AM (BO). Ponente: Graciela Gallo, Fundadora de SIRIRI, Argentina Organiza: Red de Agroturismo y Turismo Rural, Representación del IICA en Paraguay Link de inscripción: https://iica.zoom.us/webinar/register/WN_yqsmo0f4QQOmX3bWoneeKA
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Las rutas agroalimentarias en América Latina: concepto, situación y perspectivas (artículo)
Daniel De Jesús Contreras y Marvin Blanco M. (Agroalimentaria, Vol. 31, Núm. 61 (2025) Las rutas agroalimentarias en América Latina (AL) son productos turísticos que tienen el propósito de valorizar la producción agropecuaria local y ofrecer alternativas de desarrollo rural. Sin embargo, pocos trabajos han estudiado sus características, formas de organización, impactos territoriales y sus…
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El agroturismo, una alternativa para revalorizar la agroindustria rural
El documento, elaborado por Hernando Riveros S. y Marvin Blanco M. (IICA-PRODAR, 2003), presenta una reflexión sobre el papel del agroturismo como estrategia de diversificación económica, valorización cultural y fortalecimiento de la agroindustria rural en América Latina. El texto explica que el agroturismo se enmarca dentro de las modalidades de turismo en espacios rurales y…
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Una mirada a experiencias exitosas de agroturismo en América Latina
El documento presenta una serie de fichas con experiencias concretas de agroturismo en América Latina, agrupadas en tres grandes bloques: rutas y tours temáticos gestionados desde lo local; gastronomía, producción agropecuaria y actividades al aire libre como motores del turismo local; y programas y proyectos de apoyo al desarrollo agroturístico. En el bloque de rutas…
