La gira de fortalecimiento de capacidades para los actores de la Ruta del Café de Honduras tuvo como objetivo conocer experiencias exitosas de agroecoturismo en Costa Rica, con el fin de fortalecer las competencias técnicas y empresariales necesarias para diseñar y operar productos turísticos vinculados a la producción cafetalera. La actividad se realizó del 01 al 06 de mayo de 2017, recorriendo el circuito Poás–Sarapíquí–La Fortuna, y contó con la participación de representantes de cooperativas, instituciones y operadores turísticos hondureños. La gira fue coordinada por Marvin Blanco (IICA), con apoyo logístico de Rainforest Experience.

Durante seis días, los participantes visitaron emprendimientos que integran la producción agropecuaria con la oferta turística, incluyendo tours del café, fresa, lechería, piña, cacao y productos orgánicos. Las visitas a sitios como Doka Estate, CoopeSarapíquí y Finca Don Juan permitieron observar estrategias de diversificación productiva, comercialización directa, educación ambiental y vinculación con el desarrollo comunitario. También se realizaron encuentros con la Cámara de Turismo de Sarapiquí y la Asociación de Desarrollo de La Fortuna, donde se compartieron modelos de gobernanza local y cooperación público-privada para la gestión sostenible del turismo rural.

La gira combinó actividades de agroturismo, ecoturismo y turismo de aventura, así como presentaciones sobre conservación ambiental, certificación de productos, sostenibilidad económica y experiencias de turismo inclusivo. Entre los principales resultados destacan el intercambio con más de diez emprendimientos agroecoturísticos costarricenses, la identificación de buenas prácticas aplicables al contexto hondureño y el fortalecimiento de la visión empresarial y territorial de los participantes.