Reseñas
En esta sección se comparten reseñas de publicaciones, proyectos y eventos de distintas organizaciones vinculadas a la temática del Hub. Se invita a las personas usuarias a compartir en sus redes sociales.
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«Transformamos la sierra de Piura en una experiencia premium donde turismo, bioeconomía y comunidad se conectan para generar ingresos locales, conservar identidad y dejar una Huella Viva encada viaje. « UNKAI Rutas Vivas – “Mar de Nubes” es una propuesta de agrobioturismo premium y regenerativo que busca poner en valor los recursos naturales, productivos, culturales…
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En mercados agroalimentarios cada vez más competitivos, producir con calidad ya no es suficiente. Los consumidores demandan alimentos seguros, pero también buscan conocer de dónde provienen, cómo fueron producidos, quiénes participaron en su elaboración y qué impactos sociales y ambientales genera su producción. Esta evolución abre importantes oportunidades para los productores y las organizaciones rurales…
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El Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural para América Latina y el Caribe (PRODAR) surgió en 1989 como una iniciativa conjunta del IICA, el Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (CIID/IDRC) de Canadá y la Cooperación Técnica Francesa, con el propósito de fortalecer la agroindustria rural (AIR) como estrategia para agregar valor a…
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La cartilla, publicada por IICA y el proyecto PROCAGICA, analiza la relevancia estratégica de la caficultura en Centroamérica y República Dominicana, donde el sector involucra a más de tres millones de personas y genera entre 14 y 16 millones de sacos anuales de 60 kg. Además de su peso económico y social, el café cumple…
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El artículo analiza el papel del agroturismo como una herramienta estratégica para diversificar la producción rural, fortalecer las economías locales y promover la conservación ambiental en el país. A partir de la experiencia costarricense, se plantea que esta modalidad de turismo rural integra actividades agroproductivas, culturales y naturales en una oferta de experiencias auténticas que…
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Ruta del Mezcal, Oaxaca: integración productiva, cultural y turística en el territorio del agave La Ruta del Mezcal de Oaxaca se recorrió como una experiencia de fortalecimiento técnico y cultural dirigida a conocer los sistemas productivos, las expresiones artesanales y los recursos turísticos asociados al agave en las zonas de Mitla y Santiago Matatlán, reconocidas…
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La gira educativa a la Ruta del Queso y el Vino de Querétaro, México, se desarrolló del 23 al 27 de mayo, con el propósito de fortalecer las capacidades de actores vinculados al Proyecto OVOP (One Village One Product) Costa Rica, mediante el intercambio de experiencias con emprendimientos consolidados de agroturismo y enoturismo. Participó un…
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Reseña del artículo «Las ferias agroalimentarias de Costa Rica espacios para promocionar la agroindustria, los productos típicos y el turismo en los territorios rurales». Autores: Marvin Blanc y German Masís; Revista Perspectivas Rurales, No 20, 2012. Con el propósito de analizar las características y el impacto de las ferias agroalimentarias sobre la comercialización de productos…
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Resumen del artículo «La activación de los SIAL vía el agroturismo: análisis del potencial de articulación en cuatro territorios queseros de América Latina» (Marvin Banco), publicado en la Revista Agroalimentaria, vol. 18, núm. 34, enero-junio, 2012. La articulación entre la producción agroalimentaria y el turismo ha sido considerada como una de las estrategias viables para…
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Contexto El proyecto “Refuerzo de las Cadenas Locales de Valor del Turismo Gastronómico en México”, ejecutado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) con financiamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), tuvo como objetivo fortalecer los encadenamientos locales a lo largo de la cadena del turismo gastronómico, promoviendo productos locales diferenciados y…
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