Costa Rica es reconocida mundialmente por la calidad de su café y por la diversidad de paisajes donde se cultiva el llamado «grano de oro». Desde las montañas de Tarrazú hasta las laderas volcánicas de Naranjo, pasando por Turrialba, Dota, San Ramón y la Región Chirripó, numerosas comunidades han encontrado en las ferias y festivales del café una oportunidad para celebrar su identidad, promover el turismo y fortalecer las economías locales.

Estas actividades van mucho más allá de una simple exhibición de productos. Son espacios de encuentro entre productores, tostadores, baristas, emprendedores, turistas y consumidores, donde se reconoce el aporte histórico de la caficultura al desarrollo del país. Algunas de las zonas productoras que organizan ferias de café se reseñan a contibnuación:

Tarrazú: la cuna de los cafés de excelencia

La región de Los Santos, integrada por los cantones de Tarrazú, Dota y León Cortés, es considerada una de las zonas productoras más prestigiosas del mundo. Cada año, la Expo Café Tarrazú reúne a productores, catadores y especialistas para destacar la calidad de los cafés de altura que caracterizan a esta región.

Entre las actividades más destacadas se encuentran los campeonatos nacionales de catación y de preparación de café filtrado (Brewers Cup), degustaciones, exhibiciones comerciales, talleres técnicos y espacios para emprendedores vinculados a la cadena cafetalera.

Naranjo: tradición e innovación cafetalera

Frailes: cultura rural y emprendimiento

La Feria del Café de Frailes es una de las celebraciones más emblemáticas de la cultura cafetalera costarricense. Desde sus inicios, este evento ha servido como un espacio de encuentro entre productores, emprendedores, artesanos y visitantes, promoviendo el reconocimiento del café como motor de desarrollo económico, identidad territorial y patrimonio cultural de la región.

En 2026, la feria alcanzó su vigésima edición, consolidándose como una tradición que ha logrado mantenerse y fortalecerse a lo largo de los años gracias al compromiso de la comunidad y de los actores vinculados a la cadena de valor del café. Durante estas dos décadas, la feria ha contribuido a visibilizar el trabajo de las familias caficultoras, impulsar el emprendimiento local y promover el turismo rural asociado a la cultura del café.

Naranjo: tradición e innovación cafetalera

Conocido por producir algunos de los mejores cafés de Costa Rica, el cantón de Naranjo organiza la feria «Naranjo con Esencia a Café», un evento que busca fortalecer el orgullo local y acercar a la población al mundo del café.

La feria incluye degustaciones, catas, exhibición de productos derivados del café, gastronomía tradicional, música en vivo, emprendimientos locales y actividades familiares. Además, se desarrollan conversatorios con expertos, demostraciones de barismo y espacios educativos sobre métodos de preparación y tendencias del sector.

San Ramón: café, cultura y emprendimiento

En la zona occidental del Valle Central, la Feria del Café de San Ramón se ha consolidado como un espacio para visibilizar la importancia histórica de la caficultura en la economía local.

La actividad reúne productores, artesanos, emprendedores y empresas vinculadas al sector. Los visitantes pueden disfrutar de exhibiciones de café, gastronomía, actividades culturales, conciertos y espacios comerciales que fortalecen los encadenamientos productivos y promueven el consumo de café de calidad.

Dota: la fiesta de apertura de la cosecha

El cantón de Dota celebra cada año la Fiesta de la Apertura de la Cosecha de Café, una actividad que combina la tradición cafetalera con expresiones culturales y recreativas.

La programación incluye campeonatos de barismo, tours de café, ferias de emprendedores, desfiles, actividades deportivas, gastronomía típica, conciertos y actividades para toda la familia. Esta celebración marca simbólicamente el inicio de una nueva cosecha y reafirma el papel del café como eje de identidad territorial.

Turrialba y Aquiares: la Feria Nacional del Café

Reconocida como una de las cunas de la caficultura costarricense, Aquiares posee una larga tradición vinculada al cultivo del café. La producción del grano en la zona combina el conocimiento acumulado por generaciones de familias cafetaleras con modernas prácticas de agricultura sostenible. Este compromiso con la sostenibilidad ha permitido que la finca Aquiares cuente con la certificación Rainforest Alliance y que, desde 2017, sea reconocida como una organización carbono neutro. Asimismo, alberga el beneficio cafetalero más antiguo registrado ante el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), identificado con el código 0001.

La feria ofrece una experiencia integral que permite conocer la riqueza productiva, cultural y turística de la región. El evento reúne a emprendedores y artesanos que exhiben y comercializan sus productos en los diferentes espacios feriales habilitados en la comunidad y en el histórico Beneficio Aquiares. La programación se complementa con actividades culturales, conciertos, espectáculos familiares y otras expresiones artísticas que convierten la feria en una verdadera fiesta comunitaria.

Región Chirripó: una nueva vitrina para los productores

En las montañas de Pérez Zeledón, la Feria del Café Región Chirripó se ha convertido en una importante plataforma para promover los cafés producidos en esta zona de altura.

Durante varios días se desarrollan charlas, seminarios, exposiciones, actividades culturales, concursos, gastronomía y espacios para emprendedores. La feria busca dar visibilidad a una región que ha venido fortaleciendo la calidad de su producción y consolidando nuevos encadenamientos económicos alrededor del café.

San José: Festival Viva el Café

A diferencia de las ferias territoriales, el Festival Viva el Café, realizado en la Antigua Aduana en San José, reúne a representantes de todas las regiones cafetaleras del país.

Durante tres días, miles de visitantes disfrutan de más de un centenar de stands, competencias nacionales de barismo, degustaciones, conciertos, exhibiciones de arte y diseño, actividades para toda la familia y encuentros con productores y emprendedores. El festival se ha consolidado como la principal celebración nacional de la cultura cafetalera costarricense.

Más que café: una estrategia de desarrollo territorial

Las ferias y festivales del café cumplen múltiples funciones. Por un lado, permiten promover la calidad y diversidad de los cafés costarricenses. Por otro, fortalecen la identidad cultural de las comunidades productoras, generan oportunidades para emprendedores y artesanos, estimulan el turismo rural y favorecen los encadenamientos entre agricultura, gastronomía, cultura y servicios.

Estas celebraciones demuestran que el café no es únicamente un producto agrícola; es también patrimonio cultural, motor económico y atractivo turístico. Gracias a ellas, visitantes nacionales e internacionales pueden conocer de cerca las historias, tradiciones y personas que hacen posible que Costa Rica continúe siendo reconocida como uno de los grandes productores de café de especialidad del mundo.(MBlanco)