Etiqueta: hongos comestibles
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Cultivo de hongos comestibles (reseña de proyecto)
Se describe un proyectro de producción, transformación y comercialización de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus (hongo ostra o seta) y shiitake (Lentinula edodes) en Durango, México. Antecedentes y descripción del proyecto El proyecto surge de la tradición local de recolección de hongos silvestres comestibles en los bosques de Durango, incluida la colecta de matsutake destinada al…
