Publicaciones
Notas conceptuales y metodológicas para la comprensión y aplicación del agroturismo y productos conexos
-
Daniel De Jesús Contreras y Marvin Blanco M. (Agroalimentaria, Vol. 31, Núm. 61 (2025) Las rutas agroalimentarias en América Latina (AL) son productos turísticos que tienen el propósito de valorizar la producción agropecuaria local y ofrecer alternativas de desarrollo rural. Sin embargo, pocos trabajos han estudiado sus características, formas de organización, impactos territoriales y sus…
-
El documento, elaborado por Hernando Riveros S. y Marvin Blanco M. (IICA-PRODAR, 2003), presenta una reflexión sobre el papel del agroturismo como estrategia de diversificación económica, valorización cultural y fortalecimiento de la agroindustria rural en América Latina. El texto explica que el agroturismo se enmarca dentro de las modalidades de turismo en espacios rurales y…
-
El documento presenta una serie de fichas con experiencias concretas de agroturismo en América Latina, agrupadas en tres grandes bloques: rutas y tours temáticos gestionados desde lo local; gastronomía, producción agropecuaria y actividades al aire libre como motores del turismo local; y programas y proyectos de apoyo al desarrollo agroturístico. En el bloque de rutas…
agrotur - Hub de Agroindustria y agroturismo 